Resep Bihun Kuah Seafood

Resep Bihun Kuah Seafood

Bahan:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 cm jahe, cincang
• 250 g udang ukuran sedang
• 50 g daging kepiting, sangrai
• 2 ikat sawi hijau, siangi, potong kasar
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm saus tomat
• 6 butir bakso ikan, belah jadi 2 bagian
• 750 ml kaldu cair
• 100 g bihun, rebus hingga lunak, tiriskan
• 1 sdt garam dan kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goring

Cara Membuat:

• Kupas udang, sisakan kulit ekor, cuci hingga bersih. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan udang dan daging kepiting, tumis hingga kemerahan.
• Tuangi kaldu cair, saus tomat, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga mendidih.
• Tambahkan bakso ikan, daun bawang dan sawi hijau. Aduk rata, masak sebentar, angkat.
• Atur bihun dalam mangkuk, tuangi kuah beserta isisnya. Sajikan.